Хочется борща!
3 Jun 2013 03:07 amЛично для меня Родина начинается с борща. Там же, судя по всему, и заканчивается. Сто лет уже не ел настоящего украинского борщеца... А хочется!
В инете вычитал, что слово «борщ» появилось ещё до того, как в бульон стали добавлять свёклу. Якобы, вместо свёклы туда раньше клали борщевик, от которого и пошло название. Знаете, такая жгучая трава? Волдыри на коже оставляет... Хотя непонятно, что же раньше появилось - первое блюдо под названием борщ или трава борщевик...
Другое мнение гласит, что «борщ» происходит от древнерусского «бърщь» (свёкла). Есть и третье мнение: слово «борщ» произошло от слов «бурый» и «щи».

Борщ считают своим национальным блюдом и поляки, и русские, и литовцы, и румыны, и белорусы, и украинцы. У каждого народа есть свои тонкости и особенности приготовления этого блюда. Чётких канонов нет. Говорят, впервые борщ упоминался в новгородских ямских книгах за 1586–1631 гг.
( Read more... )
В инете вычитал, что слово «борщ» появилось ещё до того, как в бульон стали добавлять свёклу. Якобы, вместо свёклы туда раньше клали борщевик, от которого и пошло название. Знаете, такая жгучая трава? Волдыри на коже оставляет... Хотя непонятно, что же раньше появилось - первое блюдо под названием борщ или трава борщевик...
Другое мнение гласит, что «борщ» происходит от древнерусского «бърщь» (свёкла). Есть и третье мнение: слово «борщ» произошло от слов «бурый» и «щи».

Борщ считают своим национальным блюдом и поляки, и русские, и литовцы, и румыны, и белорусы, и украинцы. У каждого народа есть свои тонкости и особенности приготовления этого блюда. Чётких канонов нет. Говорят, впервые борщ упоминался в новгородских ямских книгах за 1586–1631 гг.
( Read more... )